冰冻过的鲳鱼还能清蒸。因为倒是可以蒸 不过味道会差很多 ，最好不清蒸，没有原来的香味，还容易蒸烂的。这样没有鲜嫩可言只是有点硬硬的鲜味和口感都没有了，但 会浪费额。也建议用比较重口味的方式烹饪 比如红烧啊。才可以掩盖和修饰一下。个人认为还是活的最有味道!
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