猪脚牛蛙吊锅做法

用料：牛蛙5只、猪蹄 1只、鸡爪 10只、葱适量、 姜2片、 蒜 5瓣、青红辣椒 3个、生抽适量、 老抽适量、 耗油适量、 料酒适量、 冰糖适量、 咸盐 适量

猪脚牛蛙吊锅做法步骤：

步骤 1、买的时候让老板处理了

步骤 2、猪蹄、鸡爪、牛蛙洗净，处理

步骤 3、猪蹄、鸡爪处理干净，焯水，葱姜蒜+料酒+生抽+老抽+耗油+冰糖+盐+卤肉料包，煮熟

步骤 4、另备葱姜蒜+青红辣椒切碎

步骤 5、牛蛙洗净，用胡椒粉+姜+料酒+生粉抓匀，腌制半小时，过油炸一下

步骤 6、锅中留油，葱姜蒜爆香，炸锅的牛蛙，倒一袋金汤火锅底料，再加适量高汤

步骤 7、再加猪蹄+鸡爪，撒上青红辣椒装饰，小火慢煮

步骤 8、越煮越入味