糕点面粉能做馒头吗（生产馒头专用面粉的设备）

糕点面粉可以用来做馒头，尤其是低筋面粉，如蛋糕粉，可以用于制作馒头。由于蛋糕粉具有较低的面筋含量和较强的吸水性较差的特点，它通常会导致做出的馒头质地较松软并带有气泡。

因此，在使用蛋糕粉做馒头时，应注意不要添加过多的水分，以免影响面团的质地和最终产品的口感。相比之下，制作馒头时更常用的是中筋面粉，因为它价格更为亲民且颜色较为暗沉。

中筋面粉比蛋糕粉更能承受较高的水量而不会产生太多问题

糕点面粉一般是指低筋面粉，而馒头通常需要使用中筋或高筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，适合做蛋糕、饼干等糕点；中筋面粉的蛋白质含量适中，适合做馒头、包子等面点；高筋面粉的蛋白质含量较高，适合做面包、披萨等。

虽然糕点面粉不是最好的选择，但如果实在没有中筋或高筋面粉，也可以尝试用糕点面粉做馒头。但需要注意的是，糕点面粉做出的馒头可能口感和质地会有所不同，可能不会像使用中筋或高筋面粉那样松软有弹性。