江西瑞金炸酸菜饼的配方

材料：酸菜 面粉

做法：

1、面粉放盆里，边加温水边用筷子搅匀，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒会

2、醒好的面团分成小剂子，把小剂子擀开包入馅料，收口朝下压扁

3、锅热入少许油，中小火把饼煎至两面金黄即可



1、酸菜切末.挤干些水份

2、锅入油,放入酸菜煸炒,把酸菜炒出香味，出锅前放少许香油即可

注：做这个饼酸菜的味道很重要!如果酸菜味不好就影响整个饼的味道!