为什么日本豆腐更好吃（日本豆腐和中国豆腐哪种更有营养）

因为日本豆腐采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点。

日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，且具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。

日本豆腐以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。