面筋丁酱是一道传统的中式美食，以下是简单的面筋丁酱的做法：
所需食材：
- 面筋丁：200克
- 油豆腐：100克
- 黄瓜：半根
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒酱：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 面筋丁处理：将面筋丁放入锅中加水，煮沸后焯水去腥，然后捞起沥干备用。
2. 准备配菜：油豆腐切成小块，黄瓜去皮切丁，葱姜蒜切末备用。
3. 炒制面筋丁：热锅冷油，倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。然后，加入面筋丁翻炒至微黄色。
4. 加入调味料：依次加入适量的辣椒酱、生抽和白糖，翻炒均匀，使调味料充分裹在面筋丁上。
5. 加入配菜：将切好的油豆腐和黄瓜丁加入锅中，继续翻炒均匀，使配菜与面筋丁充分混合。
6. 调味和装盘：根据个人口味，适量加入盐和香油，再次翻炒均匀。最后，将炒好的面筋丁酱装盘即可享用。
这只是一种简单的面筋丁酱做法，您还可以根据个人口味进行调整和添加其他喜欢的配料。祝您做菜愉快，美食分享！
1.切好面筋丁，开水烫一下，葱洗净切碎，葱白和葱叶分开
2.热锅冷油加葱白煎一下，酱加少许水划开（自制酱较干），倒入锅中烧冒泡
3.面粉放入碗中加足够多水拌成面粉水，很稀，倒入锅中烧开
4.将面筋花生仁倒入一直翻拌，加入糖，小火熬，根据情况随时添水，防糊
5.看上去较稀，没关系。面粉会吸水，冷却后也会更稠。盖上锅盖烧开后，加上芝麻和葱叶即可。
