要烧好吃的三层肉，首先需要把肉块处理干净，切成合适的大小后用少量盐和五香粉腌制一会儿，然后用锅热油，将肉块两面煎至金黄色，放入葱姜蒜等调料进行煸炒，最后倒入适量料酒和酱油，翻炒均匀后加适量水煮30分钟，后加入红枣和冰糖，炖煮30分钟让肉质更加柔软入味，最后放入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。烧好的三层肉肥瘦相间，酥软多汁，味道浓郁，令人垂涎欲滴。
三层肉是一种肥瘦相间的猪肉，口感鲜美、多汁。下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 三层肉 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 红糖 2 汤匙
- 清水 适量
步骤：
1. 将三层肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入清水，放入三层肉块，加入生姜片和大葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
3. 取一个炒锅，加入红糖，小火慢慢加热至糖溶化并变为红色，然后加入料酒、生抽、老抽调成酱汁。
4. 加入煮好的三层肉块，翻煎均匀，让每一块都裹上酱汁。
5. 加入足够的清水，没过三层肉，盖上锅盖，用中小火炖煮约半小时至汤汁浓稠即可。
以上是一道简单美味的三层肉烧法，您可以根据个人口味调整配料的比例和用量。希望对您有所帮助！
