海鱼干怎么吃最好吃最简单（海鱼干怎么做不腥最正宗的做法）

用料

黄花鱼干 1条，油 适量

料头：葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣 适量

料汁：水3勺，白糖1勺，白醋2勺，料酒2勺，酱油1勺，蚝油 1勺，葱花 适量

红烧黄花做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

1: 调料汁：水、白糖、白醋、料酒、酱油、蚝油搅拌均匀， 旁备用

步骤 3

黄花鱼用流动水冲洗一下， 厨房吸水毛巾吸干下水分，备用

步骤 4

起锅热油滑一下锅身鱼肉朝下一面下锅煎

步骤5

小火慢煎不要着急去翻面等鱼煎至定型

步骤6

鱼能滑动证明已煎至定型、后翻另一面同步骤慢煎

步骤7

将两面煎至金黄

步骤 8

下葱姜蒜小米辣炒出香味

步骤9

倒入调好的料汁盖上盖子小火焖3分钟

步骤10

时间到撒入葱花，出锅装碟即可。

做成小海鱼干炒茄子好吃。做的时候小海鱼干备好，用冷水侵泡一晚上，鱼缸换水，泡好的虾干用力去头和内脏器官备用；

四季豆切一小块，葱蒜、酱备好备用；

上锅中，放进豆瓣酱煸炒，放进葱蒜煸炒。

放进小海鱼干煸炒，放进米酒煸炒；放进四季豆块、枸杞煸炒，放进生抽酱油煸炒；放进味精，放进冷水，盖上盖子焖煮(依据水的尺寸而定)3-6分钟；放进白砂糖适当。起锅前撒进少量蒜碎就可以。