紫陶汽锅的优点和特点（紫陶和白陶锅有什么区别哪个好）

关于建水紫陶的文献还有季羡林先生在《悼念沈从文》中对紫陶汽锅的描写：“一直到一九四六年夏天......他曾请我吃过一顿相当别致、终身难忘的饭，云南有名的汽锅鸡。锅是他从昆明带回来的，外表看上去像宜兴紫砂，上面雕刻着花卉书法，古色古香，虽然系厨房用品，然却古朴高雅，简直可以成为案头清供，与商鼎周彝斗艳争辉。能提到与商鼎周彝比肩，虽有夸张的成分，但也是对建水紫陶汽锅的艺术审美极高的评价

建水紫陶汽锅是采用天然五色陶土，不染色，不上釉，不添加，天然拉坯，古法柴窑烧制，有3000多年的历史。汽锅做出来的食物原汁原味，汤汁味道鲜美，肉质鲜嫩爽滑，低油脂，低嘌呤，放在汽锅里的食物隔日不馊等特点

紫陶汽锅保温性好环保性特好