提子皮可以吃,而且营养价值比果肉更高。提子皮含有丰富的类黄酮和多酚类物质,具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。不过需要注意的是,有些提子可能经过农药等化学物质处理,所以在食用前最好先将提子放在流动水下冲洗一下,或者用食盐水浸泡一段时间,去除表面的农药残留。
提子皮可以吃,而且营养价值比果肉更高。提子皮含有丰富的类黄酮和多酚类物质,具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。不过需要注意的是,有些提子可能经过农药等化学物质处理,所以在食用前最好先将提子放在流动水下冲洗一下,或者用食盐水浸泡一段时间,去除表面的农药残留。
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