醪糟煮鱼的做法（醪糟鱼最正确的做法）

做法如下：

材料：

鲫鱼一条

醪糟适量

生姜适量

葱适量

盐适量

料酒适量

清汤适量

植物油适量

步骤：

鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

生姜切片，葱切成葱花备用。

热锅凉油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄色。

加入姜片、料酒，翻煎均匀。

倒入清汤，加盐调味，煮开后撇去浮沫。

加入醪糟，煮至汤汁浓稠。

撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

醪糟的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢酒味更浓一些，可以多加一些醪糟。

煮鱼时要用中小火，以免煮破鱼身，影响美观和口感。

如果不喜欢太油腻，可以在煎鱼后将余油倒掉，再加入清汤和醪糟煮制。

醪糟煮鱼是一道美味营养的家常菜肴，醪糟的香甜与鱼的鲜嫩相结合，口感十分独特。同时，醪糟还具有促进消化、提神醒脑、舒筋活血等功效，对身体健康也有益处。