九大簋全部菜名

“九大簋”（簋，念鬼）是盛行于珠江三角洲地区粤菜盛宴的总称，主要包含以下九个方面的特色菜品：一是广式烤乳猪，二是油焖大虾，三是蒜蓉粉丝焖大鳝，四是清蒸石斑鱼，五是发菜扒小公鸡，六是蒜蓉粉丝烤生蚝，七是梅干菜扣肉，八是时令蔬菜炒杂，九是西湖牛肉羹，等等