西餐荷塘月色菜做法

食材清单

莲藕 1节200g 、 荷兰豆 100g 、 干木耳 5g 、 胡萝卜 半根 、 黄瓜 1根 、 洋葱 1个 、 蒜瓣 2个 、 花生油 15克 、 盐 2克

烹饪步骤

步骤1

荷兰豆摘去老根清洗干净，胡萝卜去皮切片用模具压出花型，莲藕去皮用小刀切出花瓣形状（切好的莲藕放进清水里面浸泡避免氧化变黑）。

步骤2

干木耳提前浸泡好。

步骤3

蒜瓣去皮切片。

步骤4

用洋葱和黄瓜切片摆出荷花、蜻蜓的图案。

步骤5

锅里放入清水，水开，加入少许花生油，倒入胡萝卜和莲藕煮开。

步骤6

把荷兰豆和木耳倒进去煮开。

步骤7

倒出来过凉水沥干水份。

步骤8

锅里油热，倒入蒜片爆香。

步骤9

倒入藕片荷兰豆木耳胡萝卜片翻炒均匀，加入2克盐（用的是减盐勺），颠几下锅炒匀。

最后

起锅装盘。