以下是烤战斧羊排的步骤：
准备好洋葱、大蒜，将其切小片。
将羊排用清水洗净。
选择保鲜袋作为腌制容器，将洋葱、蒜先铺进保鲜袋里，然后把羊排盖上去，再倒入生抽、蚝油，撒盐、黑胡椒粉。
用手揉动保鲜袋和里面的食材，让它们翻滚均匀，混合充分。
把腌制好的羊排放入冰箱冷藏24小时，使羊肉彻底入味。
预热烤箱200度，拿出腌好的羊排，将洋葱和蒜垫在铝箔纸上，再铺上羊排，这样一来更入味，二来也不会粘底。
在羊排上再铺上一层铝箔纸，放进烤箱烤30分钟。
30分钟后取出铝箔纸，将羊排翻面，撒上辣椒粉、黑胡椒，继续烤箱上下火200度10分钟。
按照以上步骤，香喷喷的战斧羊排就烤好了，祝您用餐愉快！
1. 解冻羊排，用厨房纸巾吸干水分。
2. 准备调料，将黑胡椒粉和盐均匀涂抹在羊排两面，腌制 10 分钟以上。也可以加入红酒，让羊排更入味。
3. 土豆和洋葱切块，洋葱可以切丝。
4. 烤箱预热 200 度，烤盘上铺锡纸，将切好的土豆块和洋葱块放入烤盘。
5. 把腌制好的羊排放在土豆块和洋葱块上面。
6. 将迷迭香均匀地撒在羊排上，增加香味。
7. 烤箱预热 200 度，放入烤盘后，先烤 20 分钟。
8. 20 分钟后，取出烤盘，将多余的水分倒掉。这一步很重要，否则烤肉会水汪汪的不香。
9. 把羊排翻面，再次放入烤箱，烤 20 分钟。
10. 20 分钟后，再次取出烤盘，撒上孜然粉，翻面后再次撒上少许孜然粉。
11. 放入烤箱，烤 10 分钟。
12. 最后，取出烤好的战斧羊排，装盘即可享用。
通过以上步骤，您可以烤出美味的战斧羊排。请注意，烤制时间可能会因羊排的厚度和个人口味而有所调整。
