冻杂蔬煮多久（杂炣冷冻直接煮吗）

一、蔬菜

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

二、蔬菜煮多久怎么煮更健康

菜有很多种，熟的时间各有不同，同时烹调的火力也有不同。叶菜，一般以开水烫过就可以。一些块装状的根茎因切的大小不同需要的时间也自然不同。

蔬菜煮多久

蔬菜中含有维生素C，过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。

我每次都是先拿凉水泡一会，然后再煮，煮个15分钟左右。