10斤青菜腌制放多少盐（腌菜10斤菜放多少盐）

10斤菜放1斤盐左右就可以了。

蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。

腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重庆涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。

如果要是用青菜腌咸菜的话，十斤的青菜，一般用400克的盐就可以了，无需用的太多，如果盐放的太多了，青菜的味道就有苦味儿了！