面包蟹要翻过来蒸吗（面包蟹的正确蒸方法）

**面包蟹不需要翻过来蒸**。通常是将面包蟹肚皮朝上放入蒸锅，蒸20分钟左右即可。如果翻过来蒸，会导致蟹黄流出，影响口感。蒸的时候还可以在水中放入少许料酒和姜片，以解腥味。