母蟹，螃蟹是一年四季都有的食物，但通常人们会选择在秋季食用螃蟹1。 秋季是螃蟹生长发育的最佳季节，此时的螃蟹中蟹黄蟹膏会比较饱满，个头也会比较大2。 此外，每年9月底至11月上旬是长江蟹的成熟食用时期，是吃螃蟹的最佳季节3。 暂养大闸蟹可以让人们全年都能吃到大闸蟹，但其口感和营养难以保证。
俄罗斯和朝鲜的野生边贸蟹则在4月底至6月中旬出现，但其最佳赏味期很短3。
母蟹。阴历七月底，阳历差不多就是九月中下旬了，这个时候是吃蟹的最好季节，也母蟹最肥的时候，作为在海边长大的我来说，还是很有发言权的
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