活螃蟹蒸多长时间（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

活螃蟹，上锅蒸15-20分钟。

（1）将活的螃蟹给放到放到清水给泡一下，这样可以去除到螃蟹的杂质，再把螃蟹的壳，钳子给清涮干净。

（2）把葱，姜切成适合的大小，开水上锅，把螃蟹反着给放好，放上生姜片，加上料酒，这样再蒸上15分钟。

螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可，但是因为螃蟹个头有大有小，所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况，一般3两以下，水开后蒸10分钟即可，3-4两，水开后要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹，水开后需要蒸15分钟。