煮地瓜和蒸地瓜哪个好（红薯是隔水蒸还是放在水里煮）

答：我选择蒸的，一是地瓜（红薯）不水气，口感好。二是营养成分也没流失。

煮的地瓜呢，营养会有少量流失在水里，吃起来水气太大，影响口感。