有机竹笋的家常做法（有机竹笋的做法大全）

主料：竹笋250克、排骨一根

辅料：青红椒、水发木耳、冬菇

调料：蒜头、大料、香叶、盐 适量

制作过程

1.先将排骨斩件。

2.排骨焯水。

3.竹笋也要焯水。

4.冬菇、木耳用温水泡发。

5.切好辣椒。

6.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

7.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

8.水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。

步骤/方式一

竹笋切成片、或者滚刀块焯水

步骤/方式二

起锅烧油、油热以后下焯水焯好的笋，焯水以后苦涩味会减掉不少

步骤/方式三

加两勺盐，

步骤/方式四

加一勺糖

步骤/方式五

加入老抽、鸡精焖煮片刻即可