凤王府红糖糍粑做法

用料

糯米粉（三象牌） 70克

温水60-80度（加到糯米粉） 50克

红糖 15克

白糖 5克

开水（加到红糖白糖） 45克

食用油 两勺

红糖糍粑的做法步骤

步骤

三象牌糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点水调节。

步骤 2

将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。

步骤 3

分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm

步骤 4

锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。

步骤 5

糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄。

步骤 6

开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。

步骤 7

大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。

步骤 8

将成品出锅装盘。

步骤 9

喜欢熟黄豆粉的味道，可以加一点，过筛，或者加少许黑白芝麻、花生碎装饰。

步骤 10

来吃，好赞

步骤 11

PS：糯米粉的包装，大家也可以买散装，但是粉的吸水性不同，适当调整～面团稀了就加多一些粉，面团出现裂纹太干万多加一点水～灵活调节哈～