桂圆蒸蛋是哪个地方的特产（桂圆蒸蛋的正确方法）

桂圆蒸蛋是江浙一带的特产，桂圆蒸蛋做法：

配方：桂圆肉5～7克，鸡蛋1个。

制法：新鲜鸡蛋去壳，放入小碗中，可加白糖少许，约蒸3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞入蛋黄内，再蒸10分钟（或烧饭时放入饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。

浙江

制作方法

桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；

鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；

将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。