雪里红菜饽饽的做法（腌制雪里红的正确方法）

首先，将红菜洗净切碎，放入碗中加入适量盐拌匀腌制5分钟。

然后将面粉、发酵粉、温水和少量盐混合搅拌成面团，揉至光滑。

将面团分成小份，搓成球状，用手或擀面杖擀成薄饼状。

将腌制好的红菜均匀地撒在饼皮上，再将饼皮对折，用手捏紧封口。

将饽饽放入锅中，加入适量水煮沸，然后转小火焖煮10分钟即可。

最后，将饽饽捞出，切成小块，配以蘸料享用。

1.酵粉放入温水中化开，静置5分钟2.面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合3.揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵4.雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷5.然后切碎丁6.鸡蛋煎熟待用7.雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅8.团面发酵至两倍大9.取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟10.然后擀成薄面皮，放入雪菜馅11.褶捏包成小包子12.蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取