生呛梭子蟹怎么做（生呛梭子蟹的正确做法）

1. 将梭子蟹剥去壳和腹盖后洗干净，剪去尖爪。

2. 将梭子蟹切成块放到大碗里备用

3. 将切好的姜末、蒜末放入碗中，再按个人口味倒入胡椒粉、糖、盐、白醋、白酒

4. 搅拌均匀，盖上盖子至少一小时

5. 可以直接食用，也可以等半小时后再食用

需要注意的是，螃蟹在卖家处冲洗干净，回家不能沾淡水，否则很容易腐败

螃蟹的个头中号就好，太大个一次吃不完的话味道就不好了，建议腌的咸的话螃蟹尽量小些。