羊肉饺子馅膻怎么拯救（羊肉饺子馅酸了怎么补救）

在拌馅的时候，调料的放入非常关键，放多了不对，放少了也不对，所以在放调料的时候，放这几样就可以了，生姜、大葱、花椒水，像五香粉、十三香这种调味料一定不能放。特别是做羊肉饺子的时候，这味料不要忘记放了，它就是"花椒水"，可以让羊肉馅更加香嫩，还可以去掉羊肉的腥味。