羊肉馅饺子有膻味怎么补救（羊肉馅已经调好有膻味怎么办）

羊肉本身带有一定的膻味，但可以通过一些方法来进行补救。首先，可以在馅料中加入一些洋葱、葱姜蒜等调味料，这些调味料具有很强的去膻作用，可以中和羊肉的膻味。其次，可以在煮饺子的水中加入一些姜片、料酒等调料，这样可以让膻味在煮的过程中被去除掉。另外，也可以在煮熟后，蘸食时搭配一些酱油、醋、辣椒油等调味料，增加口感和味道。综上所述，通过调味料和烹饪方法的合理搭配，可以有效去除羊肉馅饺子的膻味，使其更加美味可口。

1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。　　2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。