锅底有锈斑能用吗（锅外底硬硬的黑垢去除）

如果锅表面只是轻微的生锈现象，可以在清洗干净后使用。但如果生锈太严重，会对菜品产生不良影响，建议不要使用并更新锅具。另外需要注意的是，从卫生角度考虑，建议不要使用生锈的铁锅进行烹饪，因为生锈可能会释放有害物质。

如果锅的里面底部有锈，在没有清除前是不可做饭的。因为铁锅一般是在因潮湿状况下生锈的，空气中的细菌病毒会在变质的潮湿中滋生繁殖，而且，过量的氧化铁也会影响人的身体健康。

人们一般会采用将铁锈打磨干净而后用灶火烤干后，再倒满清水煮开一段时间，以此消毒。