第二天上班带饭 前一天晚上炒出来 算不算隔夜菜（把菜炒好立马放冰箱算隔夜菜吗）

早上炒当然比隔夜炒好，比较新鲜。如果隔了夜，时间一长，特别在夏天，菜容易变质。有些蔬菜，诸如白菜，隔了夜，并到中午才吃，肯定对人体有害。荤菜的情况要好些，但中午吃时一定要再煮透。建议荤菜晚上煮好，放冰箱里保存，蔬菜以早上炒为宜。