晒干的鸭子怎么做菜（风干好的鸭子做法大全集）

1、主料：风干鸭1只，白萝卜1个；辅料：油适量，香叶适量，桂皮适量，糖适量，枸杞3克；

2、将风干鸭、白萝卜洗净切块备用；

3、烧半锅开水，水开后倒入风干鸭焯水；

4、焯水后捞出控干备用；

5、热锅后倒入适量的油，加白糖提鲜；

6、将生姜、桂皮、香叶倒入锅中爆香；

7、将鸭子倒入锅中翻炒；

8、再加入适量的水，大火烧开；

9、水烧开十几分钟后，加入适量枸杞；

10、汤色熬变后，加入白萝卜，再熬煮5分钟即可出锅。

以下是一种晒干的鸭子的做法：

1. 晒干的鸭子洗净切块，冷水下锅，加姜片焯水，煮开后再煮三四分钟，倒在沥水的篮子里面，用冷水洗一下。

2. 锅烧热倒油，油烧热后倒入切好的鸭子翻炒。

3. 倒酒、生姜、大蒜子、生抽、一点点老抽，再倒干辣椒翻炒，然后加水、蚝油、鸡精，盖上锅盖煮十分钟左右。

4. 煮好后翻动几下，加点芹菜、胡椒粉，翻炒几下就可以出锅。