金枪鱼如何分割（冷冻整条金枪鱼怎么分割）

先用V字刀将金枪鱼头切割下来。(鱼头可以做汤或清蒸,鲜美的奶汤有非常好的营养和口味)

2.

紧贴两边脊椎骨取下两片鱼柳,要用有弹性的刀来分割。

3.

接下来便是将鱼腹部位的鱼腩分割下来。(这一部分油脂丰富,用来熬汤也非常鲜美)

4.

用特殊的工具拔除鱼柳上的鱼刺,两边大概有30根左右的鱼刺。

5.

最后去鱼皮,