金枪鱼的血核能吃吗（金枪鱼血核可以吃吗）

最好不要吃，血合是金枪鱼的一块肉，血合肉由于带血，直接吃不好吃，需要经过多番处理，一般会直接剔除。

鱼肉含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。