在菜市场绞肉回来需要洗吗（市场买肉直接绞肉干净吗）

答：不需要洗，也无法洗。因在菜市场购买后在绞之前己经將肉洗干净了再进行加工，决不不洗就放入绞肉机里去加工，何况绞肉机也是干净的，没有必要再洗，可直接用于包饺子馅或其他方面的食材。

要

菜场绞好的肉要洗,在菜市场买回来的猪肉总是有股味道,因为商家只是简单的把猪肉整块冲洗一两下后绞成肉碎,而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板,买回家要好好洗干净才能食用。很多人都是用有漏眼的篮子装着洗,但其实这样并没有把猪肉洗干净, 因为猪肉会有油脂成分,一用水冲,油脂浮上水面,倒水的时候又会沾上肉上,还会把容器、水槽弄脏。正确方法是淘米的时候留下洗米水,然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,这样脏物才容易洗掉。