怎样做红烧鮟鱇鱼 家常红烧鮟鱇鱼做法（红烧鮟鱇鱼肝的正确吃法）

首先将鮟鱇鱼去皮、切块、用盐、淀粉腌制十分钟；

然后用油煎至金黄色；

接着倒掉过多的油，加入葱段、姜片、料酒爆香，放入适量的生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后加入鮟鱇鱼块，盖上锅盖小火炖煮15分钟左右；

最后把火开大，收汁，淋上香油即可。这个家常红烧鮟鱇鱼做法简单易学，鲜嫩入味，口感香甜可口，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。