石鱼是指什么（石鱼是什么鱼）

石鱼通常指的是一种小型鱼类，常见于飞瀑深潭、高峡山崖石缝之间，因其能吸附峭壁逆水前进而被称为“石鱼”。这种鱼肉质细嫩鲜美，脂肪适中，富含蛋白质，是井冈山、永新等地的特色美食之一。

石鱼就是人们常说的“海蝎子”，是海洋里面几种有毒鱼类的统称，常生活在热带水域的浅海水底或是珊瑚礁之间，是世界上毒性最强的鱼。

它们背上的12-14根毒棘是释放毒液的地方，2～3个小时就会使被刺到的人丧命，最长不会超过一天时间。