白汤是用羊骨头和羊油大火熬制而成。
把羊油煮好，辣椒剁碎后煮好，二者混在一起。等到羊油冷下来凝固后，加在羊汤里，就是红汤。
白汤就是直接放料熬煮成汤，喝的时候配上羊肉和盐等调味料，红汤就是在煮的时候会放一些羊油，羊油是由羊身上的油与红辣椒剁碎混在一起的，这样煮出来的汤呈红色，会有一些辣味！
羊肉红汤和白汤的区别是红汤，是红色的，白汤是白色的
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