腌萝卜汤变粘稠是什么原因（腌萝卜酸得太厉害怎么处理）

腌萝卜汤变得粘稠可能有几种原因。

首先，如果在烹饪过程中添加了过多的淀粉或者面粉作为稠化剂，会导致汤变得粘稠。

其次，如果在制作汤的过程中使用了高淀粉含量的萝卜，也会导致汤变得粘稠。

此外，长时间的煮沸或者过度搅拌也会使汤内的淀粉分子过度溶解，从而导致汤的粘稠度增加。因此，为了避免腌萝卜汤变得粘稠，需要适量使用稠化剂，并在烹饪过程中控制好煮沸时间和搅拌力度。