风花菜能食用吗（风花菜的功效与作用及食用方法）

能食用。是一种野生的菜，采回来以后要清洗干净，用开水烫煮一分钟，再用冷水浸泡片刻，挤干水分，在碗内打入两个生鸡蛋，搅拌均匀，再倒入剁碎的野菜，放入葱姜末，五香粉食用盐搅拌均匀，上锅煎至两面金黄即可食用。

风花菜有些品种可以食用，但不是所有的。
因为风花菜是一类草本植物，有些品种含有毒素导致不能食用，但有些品种可以食用，含有丰富的营养成分。
需要注意的是，如果要采摘野生的风花菜，一定要先确认种类，避免误食有毒品种。
另外，如果是在市场上购买的风花菜，也要注意了解来源和品种的信息。