咖喱鸡肉土豆洋葱的做法港式（咖喱鸡肉土豆胡萝卜洋葱做法正宗）

1、鸡洗净控水备用。

2、鸡斩块。

3、飞水，沥干水分。

4、土豆切块。

5、洋葱切块备用。

6、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。

7、锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。

8、放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。

9、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。

步骤 1

准备食材，可依据口味调整，但是椰浆是灵魂！

步骤 2

锅中加油适量，放入肉桂，姜，蒜，洋葱，翻炒入味。

步骤 3

放入土豆，胡萝卜，鸡肉翻炒，然后加入咖喱粉炒匀，让咖喱粉包裹住主要食材。

步骤 4

加入500ml水，盖盖炖12分钟。

步骤 5

加入椰浆，用小火煮3分钟，收汁装盘。