蛋糕加入面粉后可以快速搅拌吗（蛋糕预拌粉搅不成糊状加什么）

蛋糕加入面粉后，不应该快速搅拌。相反，应该用轻柔的手法慢慢搅拌，直到面粉和液体成分充分混合。这是因为在搅拌过程中，快速搅拌会导致面糊中形成过多的气泡，这些气泡在烘焙过程中会破裂，导致蛋糕塌陷或表面不平整。

正确的搅拌方法是：使用橡皮刮刀或手动搅拌器，从底部向上翻拌，同时转动搅拌碗，直到面粉和液体成分完全混合。这样可以确保面糊中的空气被最小化，从而得到一个光滑、细腻的蛋糕面糊。在搅拌过程中，还可以适时加入一些额外的材料，如巧克力、坚果等，以增加蛋糕的风味和口感。