准备食材：米饭一碗（隔夜饭或者新蒸的米饭放在冰箱冷藏备用，这样炒出的米饭颗粒感分明不会黏）、芝士片2个、鸡蛋1个、葱切段、胡萝卜切成丁。
米饭打散，胡萝卜切成丁。
热锅后加油，放胡萝卜丁翻炒。
胡萝卜丁变软变色后，放米饭继续翻炒充分混合，加1勺酱油和适量的盐。
将鸡蛋打散后，洒在米饭上快速翻炒，让蛋花粘在米饭上。
最后放芝士翻炒至芝士融化即可出锅享用
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