冬季苦瓜怎样长期保存（生姜可以放冰箱保存吗）

首先，可以选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，最好用纸类或保鲜膜包裹储存，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。

其次，可以将新鲜的苦瓜洗净并沥干水分，之后切片并放在太阳底下晒干，最后将晒干的苦瓜放在阴凉、通风的地方保存即可。此外，可以将苦瓜冷冻处理，将新鲜的苦瓜放入-30℃的速冻冷库中进行速冻处理后，再把苦瓜放在-18℃的冷库内保存，苦瓜的保存时间就可以大大延长

1.

选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率。

2.

最好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质。

3.

放入温度12～13℃,相对湿度85%左右的冷库内保存,可保存较长时间。 放入温度12-13度,相对湿度85%左右冷库保存。 苦瓜用保鲜膜密封放在冰箱保鲜层存放。 如果量小可以先用干净的纸包好再用保鲜膜裹好放在冰箱保鲜室内。