做炸辣子的米粉怎么做（米粉炸青辣椒正宗做法）

1、食材：米粉一块、油菜一颗、香菜两颗、熟花生米适量、辣椒酱适量、白芝麻适量、辣椒面适量、盐3克。

2、白芝麻、辣椒酱、油菜、香菜、辣椒面准备好。

3、米线和熟花生米备用。

4、锅中放入清水烧开后把油菜焯水后捞出备用。

5、香菜切好，油菜焯水捞出备用。

6、锅中放入烧开后放入米粉煮1分钟左右放适量盐调味儿后连汤带粉都倒入大碗里面备用。

7、做锅放少许油后再把辣椒酱放锅里炸一下。

8、辣椒酱放锅里炸20-30秒左右后关火，再把白芝麻和辣椒粉放入锅中翻拌均匀后倒入刚才的米粉上面即可。