虾仁白菜粥的配方（青菜虾仁鸡蛋粥的正宗做法）

所需食材

虾仁100克，大白菜60克，大米100克，鸡蛋1个，姜丝3克，葱末5克，蒜片5克，精盐2克，味精3克，料酒6毫升，胡椒粉2克，香油3克，香菜末10克。

制作方法

①将虾仁用温水泡软，洗净，切成小块;大白菜洗净，切成小块;大米淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入灯仁块、大白菜块、姜丝、葱末、蒜片、精盐、料酒共煮粥，熟后调入胡椒粉、味精、香油，撒上香菜末即成