葱油皮怎么做好吃

步骤1

豆腐皮买回来先用清水冲洗掉表面的粘膜，切成丝。

步骤2

锅里添适量清水，烧开后把豆腐丝放进去焯水，主要是为了去豆腥味，让豆腐丝更有劲道，更好吃，焯水后立刻捞出来过凉水拔透，再沥干水分备用。

步骤3

葱切末，放到豆腐丝上。

步骤4

再加入盐，糖，味精。

步骤5

锅里放入适量的食用油，油热后放入花椒和大料，大料掰开味道更足，把油炸香。

步骤6

豆腐丝里加入适量酱油。

步骤7

然后马上把热油浇在调味料上，这样能把香味充分爆发出来，用筷子把豆腐丝和调味料拌匀，就可以盛盘上桌。