船丁鱼怎么做好吃

一、用料

舟山船丁鱼 10条

蒜 4瓣

姜 8片

生抽 2勺

油盐 适量

料酒 2勺

藤椒 少量

干小米辣 10个

二、红烧船丁鱼的做法步骤

步骤 1

船丁鱼去头去尾去内脏鱼鳞，清洗下放碗里加料酒生抽，姜片葱段腌制二十分钟左右，腌好后倒掉水分和姜片葱段

步骤 2

锅内热油，放入沙丁鱼小火煎至两面微黄，加入姜丝蒜瓣过油，加干辣椒段煸炒，不要乱翻动鱼哈，容易碎

步骤 3

加入600ml水、生抽、料酒、大火煮开后转中火撒藤椒、适量盐，六分钟后出锅装盘，要留点汤汁更好吃哦

步骤 4

可以适当加些醋或者鲜柠檬汁