鲅鱼丸子汤的做法（山东鲅鱼丸子汤的正宗做法）

1

鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。

2

把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。

3

锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。

4

葱切好。

5

煮片刻汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好了。