兰州炒饭是什么

扬州炒饭和兰州炒饭区别为：起源不同、食材不同、口味不同。一、起源不同1、扬州炒饭：扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食。

2、兰州炒饭：兰州炒饭是甘肃兰州的特色小吃。原流传于当地民间。随着兰州拉面馆在全国各地的兴起，渐渐流传到各地。成为大众喜欢的一道美食。

二、食材不同1、扬州炒饭：主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

2、兰州炒饭： 主要食材有鸡蛋、牛肉、米饭等。

三、口味不同1、扬州炒饭：淮扬菜，口味咸鲜为主。

2、兰州炒饭：清真菜，口味咸辣为主。