凉粉用什么水泡最好（凉粉买直接泡的好还是煮的好）

在制作白凉粉的时候不建议放热水，应使用凉白开，要是用热水的话，很容易直接将白凉粉冲熟，不仅影响食用口感，也不方便后续制作。在制作白凉粉时，应将白凉粉倒进碗里，然后边加凉白开边进行搅拌，这样静置一段时间即可。

凉粉儿是用凉水冲开以后再上锅。把凉粉倒入冷水锅里，一边搅拌一边容纳。要开火的时候，要在小伙要用，小伙儿如果火大的话，凉粉会糊锅，那样熬出来的凉粉。吃了对身体有害。凉粉儿和水熬到一定的粘稠度，把火关掉。倒到一个容器里放上一晚上，第二天吃棒棒的。