用料
南瓜 150克
大米 100克
清水 130克
洋葱 30克
葱花 8克
洋葱 30克
红萝卜 30克
广式腊肠 一根
盐 适量
做法步骤
1、冬菇用温水浸泡，南瓜去皮切丁。
2、大米清洗两遍，倒入平常煮饭的锅里，加入130克的清水，把切好的南瓜铺在上面，按煮饭键煮熟。
3、煮饭的时候可以切配菜，把腊肠切丁备用。
4、洋葱切丁。
5、红萝卜去皮切丁。
6、泡好的冬菇切丁备用。
7、锅中油烧热，把红萝卜洋葱稍微爆香。
8、放入冬菇丁翻炒。
9、放入腊肠，把所有材料翻炒至熟。
10、把煮好的米饭拌匀，打撒，倒入锅里，翻炒，因刚煮出来的米饭水分较多，所以在这步把米饭炒干些，喜欢吃干一点的就稍微炒久些，喜欢湿点的就稍微翻炒即可。
11、米饭炒匀后放入葱花翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
南瓜米饭是一种将南瓜和米饭结合的简单而营养的家常菜，它的做法不仅简单，而且口味温和，适合各个年龄段的人群。以下是制作南瓜米饭的基本步骤：
### 材料：
- 米饭：适量（根据人数，一般每人一杯米）
- 南瓜：适量（一般一个中等大小的南瓜足够四人份）
- 清水：适量（煮饭所需）
- 盐：少许（调味用）
- 葱花或香菜：适量（装饰用，可选）
### 做法：
1. 准备米饭：将所需的大米洗净，然后泡水30分钟左右，之后沥干水分备用。
2. 处理南瓜：将南瓜去皮去籽，切成小块或丁。
3. 烹饪南瓜：可以选择蒸煮或炒煮南瓜。如果蒸煮，将南瓜块放入蒸锅中，蒸至八成熟；如果炒煮，可以在锅中加少许油，将南瓜块炒至表面微黄。
4. 煮饭：将泡好的米和蒸煮或炒煮好的南瓜块放入电饭煲中，加入适量的清水（水量根据所用米的种类和个人喜好调整），启动电饭煲的煮饭功能。
5. 调味：待米饭快煮熟时（电饭煲跳至保温状态前），可以打开盖子，加入少许盐调味，然后用饭勺轻轻拌匀。
6. 保温：盖上电饭煲盖子，让其继续保温10-15分钟，让米饭充分吸收南瓜的香味。
7. 装盘：将煮好的南瓜米饭盛出，撒上葱花或香菜增加色彩和风味。
### 注意事项：
- 南瓜的熟度要控制好，不要煮得太烂，以免南瓜米饭过于湿软。
- 南瓜本身有一定的甜味，所以不需要过多的调味料。
- 根据个人口味，可以在煮饭时加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养价值。
南瓜米饭不仅色泽金黄，营养丰富，而且口感独特，是一道非常适合家庭日常饮食的健康菜肴。
